Xuntança Silleda, 4 de Março de 2006


Por ordem e Mandato do Nosso Gurú, o Nosso Druida, o Nosso Venerado Dom Roi Xordo, venho a convocar a nossa Abençoada, Benquerida e Respeitada Grei, ao Jantar consuetudinario e solsticial a fim de enaltecer a uniao sacramental dos Homes com os Vinhos , argamasando raças, povos, religioes e naçoes. 

Juntaremonos, Deus Volente, no fogar do Irmandinho José Maril, na Casa Grande de Fonte-Maior, em Lugar de Covas,Cortegada, perto de Silheda (Pontevedra) tlf 986 592 001 para o que se perder, seguindo o plano.

Chegaremos o dia 4 de Março, por volta das 12 do meio dia, e cataremos crítica, telúrica e benevolamente, 8 vinhos brancos e tintos dos arredores, e acompanharam-nos logo a atrever-nos com um "Cocidus Sillediensis", espécie ainda mais profícua que o "Lalinensis", com porcos de confiança e da familia, grelos como manteiga, e os 17 recendos e sabores reconhecidos e referenciados polos gastrónomos tribais e cosmopolitas.

Tentaremos armonizar os polifenois e antocianos do vinho, com os lípidos, glúcidos e prótidos do marrau, com perdom, sem ofender, e que sin nigúem se dê por aludido, que andam as sensibilidades e crispaçons da tribo muito alporizadas e vamos ter o Cozido em paz e boa harmonia.

Cada um aportará 50 euros para os desgastes e derramas a incorrer, e isto é todo o que vos deseja este que o é, já que nom encontro outro parvo que o queira ser, o vosso Secretário das Actas e dos Actos, para o que seja de mandar, e se som chouriços, mínimo umha ristra deles. E informade se vides ou nom, corno!

Giuseppe Paussatta
Secretário, Ditto "Ubérrimo Commendatore"


Nihil Prius Vinum et Cocte Sus, fabas indulcet fames!