PAÇO DE BAIÓN, 18 de Setembro de 2021

A Ilustre Sanedrin da renomeada IRMANDADE DOS VINHOS GALEGOS CONVOCA O CAPITULO CORRESPONDENTE AO EQUINOCIO DE OUTONO DO 2.021, confirmando o anunciado em anterior comunicado, que se celebrará no PAZO BAION (Abelleira, Vilanova de Arousa) polas 12 horas do DIA 18, SÁBADO, do mês em que andamos. E a médio do presente comunicado convoca a todos os Irmandinhos e convida a todas as Confrarias vinícolas e enogastronómicas amigas, de aquém e além Minho, para que nos acompanhem em singular evento depois de todas as limitações sofridas até hoje, baixo a capa previsora de Dionisos e Baco e com o “aprovado” do nosso Druida.

Escusado dizer que se tomaram todas as medidas sanitárias baixo a vigilância crítica dos muitos doutores que integram esta irmandade, com o seguinte programa:

Até as 12 horas, chegada ao Pazo Baion, que será uma festa reencontrar-nos de novo, reconhecer-nos, “acodarnos” e criticar polo baixo as mudanças que podamos observar em cada um dos outros. Teremos que deixar o automóvel na entrada do Pazo, pois são as normas do estabelecimento, e subir caminhando até o edifício de eventos.

12 horas, Cata comentada na Sala de Catas. Neste ponto ficamos pendentes de se interessa á empresa realizar uma cata vertical e horizontal com vinhos da sua elaboração. De não ser do seu interesse procederemos, como sempre, a selecionar vários vinhos para sua apresentação e prova.

13’30 horas. Ladainha de Recordo aos Irmandinhos ausentes contra sua vontade.

13’45 h. Visita comentada e guiada ás instalações da adega e pazo.

14’15 h. Aperitivo no pátio (coberto em caso de chuva), com surtido de colherinhas, bocado de empanada galega, coca de Jabugo e rúcula, chupito de melão com presunto, croquetes de marisco e pincho de Vieira com bacom de ibérico.

Ás 15’15 ou 15’30 h. Almoço no comedor principal, consistente em: Entrantes ao centro de queijo do país, xamón ibérico ao corte e zamburrinhas á prancha. Prato principal: Arroz negro com chocos e ameijoas.- Surtido de sobremesas da casa. Vinhos para o aperitivo e o almoço, Albarinho Pazo Baion e Mencia Via Romana.- Cafés e muita conversa. Polo módico preço de 55 € por irmandinho, acompanhante ou convidado. De música falaremos.

E falando de falar, se sempre foi importante resulta imprescindível nesta oportunidade que vos aponteeis com tempo bastante, sempre antes do dia 15 dadas as normas sanitárias, limitações, ordenanças sobre hostelaria, etc.

Podedes avisar aos contatos de sempre.

Todo esto vos comunico mentras no Sanedrim fervemos por vernos de novo em faena. Abraço vínico do sempre amigo Nemésio Barxa.- Preboste.