Cambados, 8 de Maio de 2010

Saibam quantos esta virem que a Gloriosa, Famosa e Fachendosa Irmandade dos Vinhos Galegos, por orde do seu Roi Xordo Perpétuo, tem a bem se reunir o dia 8 de Maio, Sábado ás 12 horas no Paço da Capitana, centro de Cambados (Pontevedra).

Pensado que o Solstício anda por aí perto e aproveitando que o Presidente da Cámara tem declarado que a sua vila deixou de ser, e já nom é mais …”pobre, nem fidalga, nem sonhadora”, e anda espabilando e trabalhando arreo para manter-se bela e hospitalária como sempre. E provaremos os pequenos vinhos da bisbarra e comeremos uma surtido excelsa ementa de:

Ostras arreo, fornecidas polo Irmandinho Nolo Daporta

Xoubas se podemos peca-las

Navalhas barbeiras (pasadas a ferro, à grelha)

Empanada de Vieiras

Folhado de Mexilhao e Boletus Edulis

Polvo a grelha

Guiso de Rape (Peixe Sapo, Tamboril) com ervilhas da primavera e Tirabeques, se houver.

Puding caseiro e Mousse de Chocolate.

Nom haverá entronizaçom, por estar recente a nossa Oferenda ao nosso Senhor Dom Santiago e tentaremos depois voltar a casa, sem perder o compás ou rumo, sendo guiados pola estrela dos marinheiros, a Polar, quem non tiver GPS.

E informade quantos vades vir, que temos que mandar pescar as xoubas e descunchar as ostras, que com cuncha som muito indigestas. E isto é o que vos tem que informar, este que o é, o vosso Secretário Perpétuo e com ánimo de perdurar mais que um Presidente de Caixa de Aforros ou Poupanças.

Giuseppe Paussatta, Secretário Perpétuo